Alle Preise sind Inklusivpreise.
Die Kennzeichnung der Allergene können in einer gesonderten Speise- & Getränkekarte eingesehen werden.
Änderungen vorbehalten!
Restaurant Corvus
im Parkhotel Krähennest
á la carte
Wir möchten Sie mit feinen und ausgesuchten Speisen und den dazu passenden Weinen verwöhnen.
VORSPEISE
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Mosel Tapas 16,90 Euro
Riesling-Cremesüppchen, Linsen mit Räucherforelle und Riesling-Gelee karamelisierter Ziegenkäse mit Pesto und Thymianhonig Garnitur von Wildkräutersalat mit Walnussdressing
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Karamellisierter Ziegenkäse mit Pesto und Thymianhonig 13,90 Euro
auf knackigem Salat mit Balsamico-Reduktion
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Carpaccio vom Rind mit gerösteten Pinienkernen 16,90 Euro
mit Wildkräutersalatbouquet, gehobeltem Grana Padano und frischem Baguette
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Bruschetta 8,50 Euro
geröstetes Baguette mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, gehackten Zwiebeln, Salatgarnitur und Balsamico-Reduktion
SALAT
Zu unseren Salaten reichen wir frisches Baguette.
SUPPE
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Tagessuppe 6,50 Euro
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Tomatencremesuppe 8,50 Euro
mit Basilikumschaum und Mozzarellakugeln - im Weckglas serviert (vegetarisch)
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Rieslingcremesuppe 8,50 Euro
mit Rieslingwein, Sahne, Karottenstreifen und Rucola (vegetarisch)
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Gaisburger Marsch 9,50 Euro
klare Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Markklößchen, Maultaschen, Bergkäseklößchen und Knöpfle - im Weckglas serviert
NUDELN & KARTOFFELN
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Penne an gehobeltem Grana Padano 14,90 Euro
mit frischem Chili und getrockneten Tomaten - auch ohne Grana Padano (vegan)
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Penne an gehobeltem Grana Padano mit gebratener Hähnchenbrust 19,80 Euro
mit frischem Chili und getrockneten Tomaten
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Rote Beete Gnocchi mit Pfifferlingen 18,90 Euro
Mandel-Gewürz-Butter und Rucolala (vegtarisch)
FISCH
FLEISCH
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb 200g 29,50 Euro
serviert mit lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat und ein Beilagensalat vom Buffet
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Rinderroulade „wie Großmutter sie gemacht hat“ 275g 25,50 Euro
aus der Unterschale geschnitten, gefüllt mit Zwiebelscheiben, magerem Speck, Gurken und Senf, dazu Klöße und Rotkohl
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Weinküfersteak vom regionalen Eifel-Schwein 250g 23,50 Euro
mit Pfefferrahmsauce oder hausgemachter Kräuterbutter dazu reichen wir Bratkartoffeln und ein Beilagensalat vom Buffet
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Rosa gebratenes Rumpsteak vom Weiderind 250g 31,50 Euro
mit Grillgemüse, Kartoffelwedges und Pfefferrahmsoße oder selbstgemachter Kräuterbutter
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Mosel-Grillteller für 2 Personen 54,00 Euro
dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel mit Wedges und Bratkartoffeln, Sauce Bérnaise, Champignons, Grilltomaten, Kräuterbutter und Speckbohnen
VEGAN & VEGETARISCH
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Paniertes Schnitzel vom Feld 150g 17,50 Euro
hergestellt aus hellen Gemüsesorten mit teilentöltem Hanfsamenpulver, sowie einer Semmelbrösel-Panade mit Grillgemüse und Salzkartoffeln (vegan)
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Auswahl an Falafelbällchen ca.150g (9 Stück) 17,50 Euro
mit knackig, frischem Salat und Balsamico-Dressing (vegan)
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Paniertes Fischfilet vom Feld 150g 17,50 Eoro
auf Basis von hellen Gemüsesorten und Jackfrucht mit teilentöltem Hanfsamenpulver und Leinöl, sowie einer Semmelbrösel-Panade mit Grillgemüse und Salzkartoffeln
BURGER
unsere Burger servieren wir in speziellen, knusprigen
Homestyl-Buns (Sauerteigbrötchen mit Kartoffelflocken), dazu
Pommes frites, Salatbouquet mit Cole Slaw und Cherrytomaten
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
DESSERT
EIS
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Nussknacker 8,50 Euro
2 große Kugeln Carte D'Or Walnusseis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Walnussstückchen mit Sahne
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Schweizer Schokoladenbecher 8,50 Euro
2 große Kugeln Carte D'Or Schokoladeneis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Schokoladenstückchen mit Sahne
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3 große Kugeln Carte D'Or Eis 7,00 Euro
(Vanille, Schokolade oder Erdbeer)
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1 große Kugel Carte D'Or Eis 3,00 Euro
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Portion Sahne 1,00 Euro
Nachmittagskarte von 12 Uhr bis 18 Uhr
ZIEGENKÄSE
SALAT
Zu unseren Salaten reichen wir frisches Baguette.
SUPPE
NUDELN & KARTOFFELN
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Penne an gehobeltem Grana Padano 14,90 Euro
mit frischem Chili und getrockneten Tomaten - auch ohne Grana Padano (vegan)
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Penne an gehobeltem Grana Padano mit gebratener Hähnchenbrust 19,80 Euro
mit frischem Chili und getrockneten Tomaten
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Große Ofenkartoffel 11,90 Euro
mit Sauerrahm und Salatbukett (vegetarisch)
TOAST
FLAMMKUCHEN
EIS
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Nussknacker 8,50 Euro
2 große Kugeln Carte D'Or Walnusseis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Walnussstückchen mit Sahne
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Schweizer Schokoladenbecher 8,50 Euro
2 große Kugeln Carte D'Or Schokoladeneis, 1 große Kugel Carte D'Or Bourbon-Vanilleeis, Schokoladenstückchen mit Sahne
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3 große Kugeln Carte D'Or Eis 7,00 Euro
(Vanille, Schokolade oder Erdbeer)
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1 große Kugel Carte D'Or Eis 3,00 Euro